Chokladbiskvier

Här kommer receptet på de chokladbiskvier som vi mumsade på igår på våran lilla utflykt. det var så trevligt och framför allt avkopplande som vi så väl behöver :)-
HA EN GLAD PÅSK !
Kram Tina





Chokladbiskvier
300 g Mandelmassa
1 äggvita

Fyllning:
100 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
½ msk vaniljsocker
½ msk kakao

Glasyr:
100-150 g mörk blockchoklad
1 msk smör.

Riv mandelmassan och blanda den med äggvitan till en smidig smet. Klicka ut den på en plåt med bakplåtspapper.
Platta till dem med en mjölad hand så de blir ca 5 cm i diameter. Grädda i 175 grader i ca 10-12 minuter. Låt bottnarna svala.
Fyllningen:
Rör ihop alla ingredienser till en slät kräm. Bred krämen lite toppig på varje kakbotter. Kyl dem i minst 1 timme.
Glasyren:
Smält chokladen i vattenbad,blanda ner smöret. Doppa kakorna i chokladen så att fyllningen täcks helt. Vrid kakan lite så att överflödig choklad kan rinna av. Ställ kakorna kallt.
De går utmärkt att frysa !!!

Albogaturen

Tack för en trevlig tur, med trevligt sällskap och god mat och jättegod fika (tack Tina och Gittan). En stunds avkoppling, även om vädret inte var det bästa.
Vi syns på Åhaga efter påsk.
Go och glad påsk på er alla!
Kram Malin

Hej!

Äntligen känns det som om våren är på väg. Snön är på väg bort, solen värmer och det är vatten"sjöar" överallt.

Håller med dig Gittan det var inte en höjdarkonsert, även om Salmani är bra. Svårt att höra vad hon sjöng och kände sig inte bekväm att stå på scen. Men det var trevligt sällskap och vi fick titta på lite fyrverkerier.

Lördag 27/3 är det dags för våran utflykt till Alboga, så hete det väl. Jag tänkte köra så räcker det med en bil. Jag startar från Sandared ca 9.30. Hämtar sedan upp er i tur och ordning, Lotta, Maria L, Tina, Gittan och Maria Z. Första stoppet blir Fristad med Choice och Annies bod. Sedan blir det Alboga.
Vi syns. Trevlig helg.

Kram Malin

Konsert

Hej!

Tack för en trevlig kväll med er som var med. Tyvärr var inte konserten är med Sophie Zelmani så bra som jag hade hoppats. Det var svårt att höra texten och det var ganska intetsägande, det märktes tydligt att det inte var en plats för henne, hon verkade obekväm med sin roll på scenen. Jag kommer att fortsätta att lyssna på hennes skivor men dock tror jag inte att det blir någon mer konsert utan jag kommer lyssna hemma istället. Kanske hade det varit mer underhållande med det "Iranska nyåret" eller vad det var de firade på Heden. Ser fram emot nästa utflykt, Alboga nästa lördag. Klockan 9.30 står jag klar.

Ha en fortsatt trevlig vecka
Kram Gittan

VÅR i luften

Hej alla glada!
Visst har det varit en härlig helg med SOL. Man inser att det faktiskt kommer en vår som man nog längtar mer än någonsin till i år eller ?? På tisdag bär det av till Göteborg och Sophie Zelmani som jag tror kommer bli en mycket bra konsert :)Vi ses.//Kramar Tina

Här kommer ett gott recept på en paj som passar till kvällsmat med en god sallad till.

KÖTTFÄRSPAJ
Ingredienser till Köttfärspaj:
4-6 portioner köttfärspajPajdeg: 3 dl vetemjöl
125 gram kallt smör
2 msk vatten
1 pajform, ca 25 cm i diameter
Pajfyllning: 400 gram nötfärs
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 msk olivolja
3 msk tomatpuré
0,5 dl vatten
1 tsk samal oelek
1 tsk salt
1 tsk oregano
1 krm rosmarin
Äggstanning: 3 ägg
1 dl grädde
2 dl mjölk
1 dl riven lagrad ost
Så här lagar du Köttfärspaj:

Gör pajdegen till köttfärspajen i matberedare eller för hand. Skär smör i kuber och arbeta hastigt ihop alla ingredienser till en smulig deg. Tryck ut i pajformen och ställ i kylen i en halvtimme.
Sätt ugnen på 200 grader.
Gör fyllningen till köttfärspajen: skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olivolja och tillsätt färsen. Rör i tomatpuré, vatten och kryddor. Låt puttra på svag värme.
Blanda äggstanningen till köttfärspajen: vispa ihop ägg, grädde och mjölk i en skål eller kanna.
Ta ut pajskalen och nagga några hål i botten med en gaffel. Grädda pajskalet utan fyllning i 5 minuter. Ta ut och pensla pajskalet med lite uppvispat ägg.
Fördela köttfärsfyllningen i pajen och häll över äggstanning. Strö över osten.
Grädda köttfärspajen i 40 minuter i mitten av ugnen.
Låt köttfärspajen svalna något innan du serverar den.
Köttfärspajen är också god kall och håller sig i kylen.

Semesterhälsning

Hej, alla baileys tjejer!

Skickar en hälsning från Åre. Vi har haft väldigt blandat väder, regn, blåst, snö och en liten solglimt. Backarna är helt ok, men pga vädret är många liftar stängda vilket gör att vi inte fått möjlighet att prova alla backar. Det är många -08 här vilket märks i backarna, " här kommer jag". Hotellet har allt man kan önska för att alla ska få en bra semester, det finns äventyrsbad, spa, gym (jag har inte varit där, nej), god mat och en fantastik frukostbuffe.
Ha en fortsatt bra vecka.
Kram Gittan