mina baileysvänner till Strandvägen 2 lördag 29 maj kl. 18:00

¤

Lotta

This is my life, my friend...

Just nu befinner jag mig i en rätt skön period i livet. Om den blir kort eller lång får framtiden utvisa. Det är en härlig känsla att kunna göra precis vad man vill när man vill. Hinna med det där som inte riktigt hinns med när man arbetar. Jag bestämde mig tidigt för att inte se detta som något negativt att vara hemma, utan ta till vara på tillfället. Man vet inte när det kommer igen...OM det kommer igen. Få tid med barnen innan de är så stora att de inte "bryr sig" att man är hemma - det går ju så fort.
Jag tycker ju att det är lite kul att baka - när man har tid - och i och med bloggen får jag nöjet att fota det också. Att fota är något som jag fått upp intresset för. Det blir många bilder innan jag är nöjd ;).

Idag har familjen haft nöjet att få känna doften och känna smaken av nybakat, Jordgubbsgrottor med kanel (gör som vanliga hallongrottor men blanda i 1 tsk kanel, ta jordgubbssylt istället för hallon ;) ) och Vaniljknutar.

Caferians vaniljknutar ca 35 st

50 g jäst

250 g smör eller margarin

5 dl vatten eller mjölk

1 dl strösocker

1 tsk salt

17-18 dl vetemjöl

Fyllning:

150 g smör eller margarin

1 dl vaniljsocker

1 dl strösocker

Pensling: 1 ägg, pärlsocker

Gör som vanligt när du bakar bullar, men låt jäsa under duk i 45 min. Blanda fyllningen. Ta upp degen och dela den i två bitar. Kavla ut till en rektangel, bred på fyllningen, vik sedan ihop degen i 3 delar på längden. Skär degen i strängar och "släng ihop" till knutar. Lägg på plåt och pensla med ägg, låt jäsa utan duk i 15 min. Strö pärlsocker på bullarna och grädda i ugnen 12-15 min, 225 grader. Låt svalna på galler.

This is my life my friend

Kram Lotta